VIDEO | “Sabor a Cielo” abre sus puertas en El Bronx con auténtico toque dominicano y mexicano

NUEVA YORK.– El Bronx recibió este sábado una nueva propuesta culinaria con la apertura de Sabor a Cielo Restaurant, un negocio familiar que promete convertirse en referencia para quienes buscan auténtica comida dominicana y mexicana con el sazón que, según sus dueños, “viene del cielo”.

El establecimiento, ubicado en el 1770 de East Tremont Ave., es liderado por la familia Pérez Franco, integrada por Enrique Pérez, su esposa Juana Franco, y sus hijas Yassiel, Lisbeth y Heriberling, quienes han apostado por ofrecer sabores tradicionales con calidad y precios accesibles.

Un momento especial de la apertura fue la bendición del restaurante, a cargo del pastor Modesto Espinal, de la iglesia Casa de mi Padre, quien puso el negocio en manos de Dios y destacó el compromiso espiritual de la familia Pérez Franco.

“Todos en esta tarde damos gracias al Señor que nos permite estar aquí reunidos para dar inicio a este emprendimiento de nuestro hermano y amigo, el ministro Enrique Pérez y su familia. Estamos aquí en representación de la Iglesia para bendecir este lugar, creyendo que Dios es quien tiene el primer lugar en nuestros corazones. ¡Amén!”, proclamó el pastor Espinal durante la emotiva invocación.

Durante la inauguración, el propietario Enrique Pérez presentó oficialmente el concepto del local y su variado menú.

“Queremos que la gente tenga un lugar donde disfrutar picapollo, yaroa, patacón, chofán, pechurina y nuestros mofongos en todas sus variedades. Aquí tenemos un sazón que viene del cielo”, expresó Pérez, visiblemente emocionado.

La apertura atrajo a vecinos, líderes comunitarios y miembros de la diáspora dominicana y mexicana, quienes destacaron la calidad de los platos y la calidez del servicio. La esencia del proyecto, enfatizó Pérez, está inspirada en su fe y en la convicción de que la comida une a las personas.

“Nuestro lema es: Dios nos dio el sazón y nosotros lo compartimos”, afirmó el emprendedor.

El propietario narró que la idea surgió pese a los comentarios desalentadores de amigos que consideraban que un restaurante “es muy esclavizante”. Sin embargo, Pérez vio una oportunidad clara.

“Me dijeron que esto era difícil, pero conozco a alguien que tiene siete restaurantes. Entonces entendí que los obstáculos no debían frenarme. Todos comieron esta mañana, pero ya tienen hambre otra vez. Así que aquí estamos para ofrecerles lo que buscan”, dijo.

Los primeros comensales no tardaron en reaccionar. Muchos coincidieron en que el sabor superó sus expectativas.

“Una dosis de felicidad y de cielo, porque es un picapollo de buena calidad y buen servicio, te lo recomiendo”, comentó Luz Alicea, dominicana residente en El Bronx.

“Me acabo de tomar un jugo de tamarindo, ¡tremendo! Quisiera que me vendan un galón, así que te invito a que pases por este lugar para que puedas disfrutar lo que es Sabor a Cielo, porque todo lo que hay es de tierra dominicana, ¡buen provecho para cuando vengas, gracias!”, opinó Manuel de la Cruz, un padre dominicano que acudió con sus hijos.

“Este sabor está delicioso, yo nunca he ido al cielo, pero yo me imagino que si ese sabor es así venga y apruebe para que usted esté en la antesala del cielo”, expresó Angela Thomas, muy emocionada.

Pérez invitó a la comunidad a aprovechar los precios de apertura y aseguró que quienes prueben su sazón “van a volver”.

Con la bendición familiar, el respaldo de la comunidad y un menú que une dos culturas, Sabor a Cielo inicia su camino con la meta de convertirse en un punto obligado para los amantes del buen comer en El Bronx.