750 Negocios Gastronómicos Informales en Santiago
SANTIAGO. — Un estudio encargado por la Unión Gastronómica de Santiago (Ugasa) revela que solo 151 de los más de 900 establecimientos de alimentos y bebidas identificados en la ciudad están formalizados.
La informalidad en el sector gastronómico
El presidente de Ugasa, Darío Núñez, advirtió que por cada negocio formalizado, existen cerca de cinco que todavía no encuentran una vía viable para incorporarse a la formalidad. Núñez planteó la necesidad de simplificar los procedimientos y reducir las dificultades que enfrentan los pequeños y medianos establecimientos.
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