SANTO DOMINGO.– La tecnología está revolucionando la gastronomía en la República Dominicana con la llegada de RoboSousChef, la innovadora máquina de autococción de Soyea USA, que será presentada por la empresa Nex Nivo en la 36.ª Exposición Comercial de Asonahores 2024. Este dispositivo, que promete transformar la experiencia culinaria tanto en cocinas profesionales como domésticas, busca posicionarse como una herramienta esencial en la industria gastronómica del país.
El evento, que se llevará a cabo del 9 al 11 de octubre en BlueMall Punta Cana, ofrecerá a los asistentes la oportunidad de conocer de cerca las funcionalidades de RoboSousChef, un equipo diseñado para mejorar la eficiencia en la cocina. El chef ejecutivo de RoboSousChef Latinoamérica, Luis Eduardo Nuñez Gómez, destaca que la máquina está diseñada para satisfacer las necesidades tanto de chefs experimentados como de principiantes, permitiendo la preparación de platos de calidad profesional con solo un toque.
Innovación al servicio de la cocina
RoboSousChef no es simplemente una máquina de autococción; es una solución avanzada que facilita la preparación de guisos, salsas, sopas y otros platillos de alta calidad. El equipo cuenta con precisos dispensadores y control de cocción que permiten preparar alimentos con diferentes niveles de viscosidad. Además, ofrece acceso a una biblioteca en la nube con recetas personalizables, lo que amplía la creatividad de los cocineros.
“El dispositivo está pensado para mejorar la eficiencia en la cocina, eliminar errores humanos en la dosificación y acelerar el proceso de cocción”, explica Núñez. Entre los modelos destacados se encuentran Cheetah y Panda, diseñados para entornos de alta presión, capaces de cocinar desde cinco libras con el Cheetah hasta 55 libras con el Panda, lo que los convierte en herramientas ideales para restaurantes y cocinas industriales.
Tecnología al alcance del turismo
La 36.ª Exposición Comercial de Asonahores se ha consolidado como una de las principales plataformas de negocios del sector turístico en el país, y la presentación de RoboSousChef por parte de Nex Nivo es vista como una oportunidad para mostrar cómo la tecnología puede impulsar la competitividad de la gastronomía dominicana. “Este dispositivo optimiza el flujo de trabajo, mejora el control de porciones y ayuda a reducir el desperdicio de alimentos”, asegura Núñez, resaltando sus beneficios para la sostenibilidad y la gestión de inventarios en cocinas profesionales.
El futuro de la cocina está aquí
Con más de 23 años de experiencia en el desarrollo de electrodomésticos, Soyea USA reafirma su compromiso con la innovación culinaria. A través de RoboSousChef, busca ofrecer a cocineros de todo tipo acceso a tecnología avanzada que no solo facilita el trabajo en la cocina, sino que también eleva la creatividad y la calidad de los platillos.
Los visitantes de la exposición podrán explorar las funcionalidades de RoboSousChef en vivo durante el evento, donde también se demostrará cómo estos equipos pueden contribuir a mejorar la productividad en las cocinas dominicanas y adaptarse a la creciente demanda del sector turístico.
